豚骨や香味野菜をじっくり煮込み、コク旨クリーミーなスープに特製スパイスや和風だしを入れ、旨みと香りが広がる当店自慢のスープカレーです！

スパイスと塩と素材の力だけで表現。スープカレー屋の作るルーカレーもグランドメニューで提供しています！

スパイスや素材にこだわったスープカレーをご用意しています。じっくり煮込んだ極上の一皿をご堪能下さい！

当店のスープカレーは基本野菜として、5,6種類のお野菜が入っています。

身も心も温まるスープカレーを提供いたします！どうぞお気軽にお立ち寄りくださいませ。

日本一の水質を誇る仁淀川の清らかな水を生かし、新鮮な地元野菜を使用したスープカレー専門店です。※お野菜は季節によって変わります。辛味のカスタム可能です。

当店では、肉屋のスープカレーをコンセプトに、牛骨をベースにし鶏ガラと一緒にし白湯（バイタン）スープを取っております。そこに様々な野菜と昆布の出汁、フルーツ、ナッツ、試行錯誤を重ねた十種類のスパイスを調合したスパイスミックスでお作りしています。

20年前に札幌で初めてスープカレーを食べた時の感動を皆様とも共感したい！その想いから、生まれ育った蒲田にスープカレー専門店をオープンしたのが2021年。私たちのスープカレーに完成はありません。食べ続けてもらいたい。皆様を笑顔にしたい。スープカレーを日常の食べ物にして欲しい。だから、毎日進化し続けます。※月曜日は隔週でランチ営業しています。

カレー本来の爽やかな辛さの奥に素材由来の深いコクと旨みがどっしりと腰を据えるスパイスの風味と味の奥深さでまろやかにまとめた辛さも選べる個性的な数種のスープです！

サラデジャンタル・ノボの味であるスープは、鶏ガラ、こんぶ、カツオ、野菜を中心に、厳選した20種以上の食材をおよそ10時間かけて煮込んでいます。食べるとすぐにわかる香りや、言われなければ気づかないおいしさなど、たくさんの味と香りがひとつになってはじめて、あっさりとした中にもコクがある、オリジナルスープが完成します。サラデジャンタル・ノボのスープはコクがあるのにあっさりとしている、こっさりなスープが特徴です。サラデジャンタルのこだわりが生き続けているということ、それはおいしい笑顔がたくさん生まれること。そんな気持ちを忘れずに毎日スープをつくっています。