当店では、肉屋のスープカレーをコンセプトに、牛骨をベースにし鶏ガラと一緒にし白湯（バイタン）スープを取っております。そこに様々な野菜と昆布の出汁、フルーツ、ナッツ、試行錯誤を重ねた十種類のスパイスを調合したスパイスミックスでお作りしています。

スパイスとは自然の薬草で、漢方みたいなものなんです。なのでスパイスチャージすると体調が整いますよ！ご来店お待ちしております♪

カレー好きでコーヒー好きで旅好きな店主が作るインドカレーと欧風カレーです♪

酔彩は獣肉をつかいません。瀬戸内近郊をはじめ地元野菜や国産野菜を中心に使っています。添加物に頼らない自然な素材を使用しています。

テラス席はありますが、ペットの同伴はご遠慮いただいております。

Coyoteオリジナルミックススパイスで作る本格スパイシーカレー。副菜と混ぜ合わせれば味の変化が楽しめます♪

全力でカレー作っています！ぜひ食べに来て下さい♪

完全ワンオペ営業のため、お待たせすることがあります。

こだわったのは「コク」と「高級感」素材本来の力を極限まで引き出す調理で生まれる奥深く上品な味わいと旨みたっぷりの国産牛カレー、一回食べたら、もう、これだけが正解！

ヘンテ特製のルーは、じっくり煮込んだフォンドボーベースに最小限のつなぎを使用しサラッとしていてコクがある飽きのこない、食べやすいカレーを目指しております！