道産の野菜にこだわり、数10種類ブレンドした独自配合のスパイスを使い、じっくりゆっくり煮込んだカレーを、さらに適温に設定した熟成専用冷蔵庫で、1日ゆっくり寝かせ休ませ旨味を最大限に引き出した自慢のルウカレーです！

ルウの辛さは三種類です。欧風（コクのある辛くない味）中間（欧風とインド風をブレンドした中辛味）インド風（スパイスの効いた辛い味）

1984年から変わらず守り続けられてきた味です。GARIBERのカレーを食べて、パワーチャージしましょう！

いくつものスパイスを使い分けた、オリジナルカレーをご提供しています。一口食べた瞬間に、素材の甘さと心地よい辛さが押し寄せる感覚をぜひお楽しみください。カレーとの相性を考えて用意した特別製のトッピングもオススメです。

ルーは2日間焙煎し、ソースは3日間煮込みと寝かせを繰り返し、お客様に提供するまでに5日間。手間隙かけて生まれたトロミが特徴で、甘味・酸味・辛味を味わえるコクと旨味のあるシンプルな欧風カレーです。トッピングでは、当日仕入れを基本に国産・県産素材を中心に使用し、基本すべてを毎朝手作りしています。

玉葱をじっくりあめ色に炒め、長時間煮込んだルーは中辛でありながらほんのり甘く、お子様からお年寄りまで幅広く召し上がって頂けると思います。トンカツとベストマッチでカツカレーが人気です。

2種類のカレーを平成元年、開店以来変わらず作っています。お近くにこられた際は是非お立ち寄りください！

カレー粉を使わず、スパイスと野菜、果物、鶏がらなどの素材から３日間かけて作られます。ペースト作りのために玉ねぎ６０個分とにんじんと生姜、にんにく、そしてバターを煮込んでいる様子です。水は一切使用していません。

コツコツと１０年。徳島駅前の商店街のズ～～と奥にポツンとあるカレー専門店です。日本人が好む、昔懐かしいカレーを提供させていただいています。

思いもよらない調合スパイスや火加減のタイミング、独特の製法により甘さ・辛さ・濃度、バランス良く出来上がっております。私自身大好物の自慢のカレーです。ご賞味の程、どうぞ宜しくお願い致します。