カレー分類で言うと青春カレーはインドのスパイスカレーにあたります。どちらかというと、南インドカレーです。

油、小麦粉、不使用！スパイスがガツンと入っていますが、辛いスパイスは使っていないのでお子様や辛いのが苦手な人も食べれます！

豊かな里山と日本海に育まれた上質な食材が揃う石川県。「金沢カレー研究工房」はそんな地元、石川の食材にこだわった金沢カレーをお楽しみいただける金沢カレー専門店です。