オープン日未定。気まぐれテイクアウト。幸せや満足感を感じられるスパイスカレーを提供しています！

豊かな里山と日本海に育まれた上質な食材が揃う石川県。「金沢カレー研究工房」はそんな地元、石川の食材にこだわった金沢カレーをお楽しみいただける金沢カレー専門店です。

30種スパイスと発酵調味料、お野菜で作る特製ルーに、3種のお肉と多彩なトッピングを自由に組み合わせて無限大の美味しさを。

カレー分類で言うと青春カレーはインドのスパイスカレーにあたります。どちらかというと、南インドカレーです。

当店自慢のスパイスカレーは小麦のルーを使っておらず、さらりとした舌触り。その中にもとろみを感じる理由は、一皿あたり1玉分の玉ねぎを使用しているから。その原型を失うほどに炒め、煮込んだ玉ねぎがスパイシーなカレーに甘やかな余韻を与えています。特製ターメリックライスとベストマッチの味わいに仕上げました。

創業当時より変わらない特製ジャワカレー。疲れに効くスパイスとたっぷりの野菜や果物をじっくり丁寧に煮込んだカレーソースは甘み、辛み、酸味、旨み、味覚の全てを堪能していただけます。

大鍋で煮込んだ手作りカレーはスパイスも調整したり、手間暇がかかってます。お店に来る時にはパウチして、温かく安定した味で素早く出せるように工夫しています。

駄菓子屋なのに本格的なスパイスカレーが味わえるお店です。ぜひ美味しいカレーを食べにきてね♪

他店では味わえない最高の美味しいカレーを提供しております。落ち着いたオシャレな空間で本場の味をお召し上がりください！

各種カレーお持ち帰りできます！ペットと一緒にカレーも食べれます！お酒も飲めます！ぜひご一緒にどうぞ♪