加賀産業道路沿いの山小屋みたいなお店です。小麦粉不使用の、体に優しい胃もたれしないカレーを作っています！

アイリーカレーのコンセプトは「バランスのいいカレー」「インドカレー」も「金沢カレー」も好きなんですが、アイリーはちょっと違うんです。スパイシー&ヘルシーなカレーで、カレー1杯に玉ねぎ1個分、 グルテンフリーで胃もたれしないように油は少なめの健康志向なナチュラルカレーです。遊び心のあるカレーを目指し、他にはない楽しいカレーを提供していきます。

油、小麦粉、不使用！スパイスがガツンと入っていますが、辛いスパイスは使っていないのでお子様や辛いのが苦手な人も食べれます！

カレー分類で言うと青春カレーはインドのスパイスカレーにあたります。どちらかというと、南インドカレーです。

豊かな里山と日本海に育まれた上質な食材が揃う石川県。「金沢カレー研究工房」はそんな地元、石川の食材にこだわった金沢カレーをお楽しみいただける金沢カレー専門店です。