金沢らしさである歴史、伝統と革新、良いものの融合、小粋な雰囲気を意識し、本質的な良さを追求した、おいしいのに、毎日食べても健康でいられる、砂糖・小麦粉を使用していない、身体に優しいカレーです。手間ひまかけた商品がスマートに提供され、胃にもたれない、さわやかな後味が特徴です。

おいしいごはんをおいしく食べてもらいたい。キーマカレーとその他ちょいちょい♪キッチンカー出店多めのため、平日も結構休みます！

築120年の古民家をリノベーションした佐賀県屈指のスパイスカレー専門店。半径10㎞以内の食材にこだわった地産地活を掲げ、季節ごとの旬なアレンジ料理を毎日6～7種盛りのワンプレートにてご提供しております。

当店のプレーンカレーは、昭和の頃にあったであろう調味料スパイスのみを使って、調理の仕方を工夫し創った熟成カレーです。食べた感じは最初に甘い！その後に少し辛さがやってくるそんな味に仕上げました。

牛ホホ肉と野菜ソムリエが厳選したお野菜とフルーツを数時間煮込みました。スパイスにもこだわっています。少し甘味のある、それでいてスパイシーなビーフカレーを是非ご賞味下さい！

スクランブルエッグをのせたコク深いキーマカレーや、自由な食べ方で楽しみながら味わえるスパイスカレーがオススメです。

カレー粉を使わず、スパイスと野菜、果物、鶏がらなどの素材から３日間かけて作られます。ペースト作りのために玉ねぎ６０個分とにんじんと生姜、にんにく、そしてバターを煮込んでいる様子です。水は一切使用していません。