チャンキーのスープカレーは、まず、県産ブランドの宮崎地頭鶏の鶏ガラ・豚骨・香味野菜を長時間じっくり煮込んで黄金のブイヨン（お出汁）を取ります。それから、あめ色になるまで炒めた玉ねぎ・トマト・挽き肉・２０種類以上のスパイスをブレンドした熟成キーマと融合させます。これを一晩寝かせて、ゆっくり丁寧に裏ごししたこだわりのスープカレーです。

水分を加えずに食材の水分を生かして仕上げたカレーです。

オーナーは看護師で元ケアマネ。スパイスを独自で調合、薬膳を取入れ健康志向でやってます！

いくつものスパイスを使い分けた、オリジナルカレーをご提供しています。一口食べた瞬間に、素材の甘さと心地よい辛さが押し寄せる感覚をぜひお楽しみください。カレーとの相性を考えて用意した特別製のトッピングもオススメです。

鹿児島産黒豚など地産のものを使ったカレーと味の絶妙なバランス探求を続け、一口ごとに感動する味をご提供できる様にスタッフ一同努めて参ります。