日本一の水質を誇る仁淀川の清らかな水を生かし、新鮮な地元野菜を使用したスープカレー専門店です。※お野菜は季節によって変わります。辛味のカスタム可能です。

昼はビュッフェ！夜はスパイス居酒屋！大名古屋ビルヂング内にあり、地下鉄東山線コンコースから大名古屋ビル連絡通路（ダイナード）が直結しており雨に濡れずにお越しいただけます。

13のスパイスが織りなすココロとカラダが喜ぶカレーと、生姜、ハチミツ、スパイスを調合したレトロ風味なドリンクがメインのテイクアウト専門店です。

地元伏見の契約農家より取り寄せた野菜の甘み、鶏と牛から時間をかけ煮出したコラーゲンたっぷりのスープ、朱独自に厳選したスパイスの配合により香り豊かなカレーができました！

​自家栽培の無農薬野菜や地産の果物、厳選した食材の旨味を活かした身体が元気になるカレー作りを目指しています！夜の営業ではカレーの他にクラフトビール、信州ワインや地酒をおつまみと共にお楽しみ頂けます。

当店定番カレー「チキントマトカレー」と「その時カレー」が同時に食べられる、あいもりカレーが人気です！

当店のカレーは、たっぷりのお野菜と牛肉の入った欧風ビーフカレーになります。23種類のスパイスを独自配合することで、ほどよくスパイシーな香りと辛さを、宮崎鶏や牛エキスをたっぷり使った自家製ブイヨンスープで深いコクを出す。そんな、味わい深いカレーです。

当店では、多くの皆さんに、美味しいと言っていただけるのではないかと思う「極上欧風カレー」トマトの酸味でさっぱりと召し上がれる「完熟トマトの鶏ひき肉カレー」辛味がないため、お子さまや辛いものが苦手な方にも楽しんでいただける「贅沢バターチキンカレー」の3種類のカレーを提供しています。

当店自慢のスパイスカレーは小麦のルーを使っておらず、さらりとした舌触り。その中にもとろみを感じる理由は、一皿あたり1玉分の玉ねぎを使用しているから。その原型を失うほどに炒め、煮込んだ玉ねぎがスパイシーなカレーに甘やかな余韻を与えています。特製ターメリックライスとベストマッチの味わいに仕上げました。