当店のスープはブイヨンで深み、野菜ペーストで自然な甘味を引き出し、数種類の薫り高いスパイスと秘伝のかえしを合わせることで味わいに奥行きを持たせています。サラリとしながら味わい深い、クセになる鮮烈なスパイススープをぜひ一度ご賞味ください。

カレーというよりお出汁です。当店の極上出汁スープカレーはだしも素材も北海道産素材にこだわり作り上げております。目の前で焼き上げる十勝ハーブ牛や北海道名産品の鮭節、無添加のとろろ昆布、美瑛町自社農園で育てる無農薬野菜が自慢です。

こだわりの手作りスープカレーのお店、ハリーズカフェです。お好きなカレーに乗せたいトッピングを選んで、オリジナルカレーが味わえます♪全メニューテイクアウトもOK！皆さまのご来店心よりお待ちしています。

チャンキーのスープカレーは、まず、県産ブランドの宮崎地頭鶏の鶏ガラ・豚骨・香味野菜を長時間じっくり煮込んで黄金のブイヨン（お出汁）を取ります。それから、あめ色になるまで炒めた玉ねぎ・トマト・挽き肉・２０種類以上のスパイスをブレンドした熟成キーマと融合させます。これを一晩寝かせて、ゆっくり丁寧に裏ごししたこだわりのスープカレーです。

オーナーは看護師で元ケアマネ。スパイスを独自で調合、薬膳を取入れ健康志向でやってます！

新鮮なチキンと色どりいっぱいの野菜たちがコラボしたポップでスパイシーなスープカレーをどうぞっ♪

肉の杉本で仕入れた恵那鶏の鶏がら、国産豚骨とたっぷりの野菜を8時間煮込んだスープに玉ねぎとトマトを1時間程度炒めものに、独自で配合した数種類のスパイスで煮込んだスープです。野菜は市場で仕入れた旬の新鮮野菜を使用しています。

富山にはいくつかのスープカレー専門店があります。それぞれが個性あるスープカレーを提供しています。北海道のようにスープカレーが富山に根付き、たくさんの人たちがファンになってくれることを目指します！トマトベースなら「笑くぼ」だねって言われるように毎日、一杯一杯作ります。