当店では、肉屋のスープカレーをコンセプトに、牛骨をベースにし鶏ガラと一緒にし白湯（バイタン）スープを取っております。そこに様々な野菜と昆布の出汁、フルーツ、ナッツ、試行錯誤を重ねた十種類のスパイスを調合したスパイスミックスでお作りしています。

米粉を使ったルーと10種類以上の野菜や果物をじっくり煮込んだ欧風カレー、塩麹や醤油、味噌を使った旨味のあるスパイスカレーのカレー屋です。舟入幸町で元気に営業中！

カレー味の麺も数種類あります！

香味野菜と鶏ガラから出汁をとりトマトを入れ7種類のスパイスをブレンドしたルーを混ぜあわせて1から手作りをしているdaddyの王道カレーです。色々なトッピングにも相性抜群です♪

肉、野菜などは全て国産のみにこだわり、約20種のスパイスを調合して使います。一から出汁を取り、丹念に混ぜながら、弱火でじっくり煮込み、 ゆっくりと寝かして完成までに3日間かけて作る『こだわりのカレー』です。

小麦粉白砂糖不使用。無くなり次第終了です。

店休日は月1程度あります。⁡ルーのみやお弁当のお持ち帰り出来ます。

ねこちぐらのスパイスカレーは辛さ控えめで、まろやかさが特徴です。混ぜても味が喧嘩しないように作ってますので、色んな配分でお召し上がりください♪

ベースのカレーは添加物に頼る事なく作っています。コンセプトは【穏やかなカレー】1歳半のお子様も食べられていました。添加物シリコーンの無い国産米油使用。小麦粉不使用です。肉は宮崎県産の牛すじを使用しています。砂糖、ハチミツは不使用。塩は山口県産百姓庵様の塩田で作られた塩を使用。

ヘンテ特製のルーは、じっくり煮込んだフォンドボーベースに最小限のつなぎを使用しサラッとしていてコクがある飽きのこない、食べやすいカレーを目指しております！