インドカレーやタイカレー、欧風カレーにキーマカレー。カレーにもいろんな種類があります。昔ながらの黄色いカレーは、そのどれとも違います。小麦粉とラードを焦がさないように長時間かけて炒め、そこに独自にブレンドしたカレー粉を練り混ぜてルーを作ります。かつお出汁などをベースにしたスープで伸ばしてカレーソースの完成です。明治より洋食としてのカレーが徐々に日本風にアレンジされ、戦後当時は高価だった固形のルーが普及する以前から食べられていた、今では絶滅危惧と言える庶民の味、黄色いカレーをぜひご賞味ください。

昼はビュッフェ！夜はスパイス居酒屋！大名古屋ビルヂング内にあり、地下鉄東山線コンコースから大名古屋ビル連絡通路（ダイナード）が直結しており雨に濡れずにお越しいただけます。

肉の杉本で仕入れた恵那鶏の鶏がら、国産豚骨とたっぷりの野菜を8時間煮込んだスープに玉ねぎとトマトを1時間程度炒めものに、独自で配合した数種類のスパイスで煮込んだスープです。野菜は市場で仕入れた旬の新鮮野菜を使用しています。

当店自慢のカレーうどんは、数種類のカレーを独自ブレンドし鰹と昆布の出汁であわせた深みあるスープで麺ともよく絡み絶妙なバランスです。〆は残ったスープにご飯、チーズを入れバーナーで炙りチーズリゾット風がオススメです！