日本の家庭的なカレーをベースにしたカレーライスを提供しています。

たまねぎは飴色になるまで炒め、お肉を焼く際には赤ワインでフランベしたりと、値段からは想像できないほどこだわって作っています！お米は妙高の矢代米を使用、福神漬けはセルフサービスになっております！ぜひ一度となりのカレー屋さんのカレーライス、召し上がってみてください。※お持ち帰りは、11:00-18:00です。

ハイハウアーユーのカレーはどれも、自分がかつて身体が震えるほどの衝撃を受けた数々の名店のカレーを参考にして作り上げたオリジナルスタイルのカレーです。インドカレー的（いや、それ以外？）ハードなスパイス使いの調理法を基本にしながらも、日本人としての感性を大切に、ご飯（硬めに炊いた天日干しコシヒカリ）の甘みを引き立たせ、スプーンが止まらなくなるような味を心掛けました。個性的な大量のスパイス達が繰り広げる、フレッシュで立体的な味と香りのグルーヴを、是非とも楽しんで下さい。クセニナリマスヨ。

とても濃厚でドロっとしたこのカレーは、黒褐色の色を呈したブラックベリーを焦がしたようなブーケとブランデーに微妙な甘いテイストが加わり、まさにどっしりとした多層的な舌触りと味が舌に殺到する。 コクも大いに感じられ、ほどよい酸と辛味・甘味・渋みが微妙なバランスをとっている。またフィニッシュは60秒間以上続くこのカレーは正に正統派のカレーです。

低温でゆっくりじっくり揚げた柔らかいとんかつに、出汁のきいた昔懐かしい黄色いカレーをかけた幸せの黄色いカツカレーがオススメです。

香味野菜ブイヨン、熟成トマトペースト、秘密のスパイスブレンドを3日かけて仕上げる自慢の本格欧風カレーです。ぜひ食べに来て下さい！

ホリエモンのカレー屋さんが関西・兵庫県初上陸！「カレーだしっ!」神戸灘店が2025年9月13日(土)神戸市灘区水道筋1丁目にグランドオープン