厳選された数十種類の野菜と果物をじっくり形が無くなるまで8時間煮込んだ母親秘伝のカレーです。

金沢らしさである歴史、伝統と革新、良いものの融合、小粋な雰囲気を意識し、本質的な良さを追求した、おいしいのに、毎日食べても健康でいられる、砂糖・小麦粉を使用していない、身体に優しいカレーです。手間ひまかけた商品がスマートに提供され、胃にもたれない、さわやかな後味が特徴です。

ルーデリーのカレーは、小麦粉を使わず、本場インドカレーと同じく、複数の野菜や果物を煮こむことでサラッとしたとろみを出しています。野菜や果物をベースとしたルウは、良質のスパイスとの相性がよく、素材の旨味を引き立たせてくれます。辛い中にも、素材の旨味を感じることが出来、スパイスそのものが持つ豊潤な香りや辛さもお楽しみいただけます。

時間をかけて、じっくり煮込んだ「伝統のビーフカレー」少しスパイスを効かせ、アクセントのある辛さがクセになる「本格チキンカレー」動物性食品を一切使わず作った風味豊かで、野菜の旨みがギュッと詰まった「ヴィーガングリーンカレー」など心を込めて丁寧に作っています。お近くにお越しの際には、是非お立ち寄り下さい！

ぜひ食べに来て下さい。

ロゴスカフェでは、オリジナル・ブレンドコーヒーをはじめ、LOGOSにちなんだロゴモコや、オリジナルのBBQソースを使用したBBQバーガーなど、ここでしか味わえないメニューを豊富にご用意しています。テラス席は愛犬と一緒に利用することも可能。