当店の「グリーンカレー」は、唐辛子の辛さにレモングラスやライムリーフなどのハーブが香るココナッツミルクベースのカレーです。見た目はサラッとしていますが、味わいはコクがあり濃厚。そして結構スパイシー。ご飯にとても合います。身体の中からジワジワ、ホットになってくるやつです。辛いものが苦手な方はおそらく食べれません。(笑)挑戦は大歓迎です！

甘さと辛さのバランスがくせになり、コク深さがたまらない。

30年前から続くレシピ。時代とともに少しずつ変化させ、KOBAカレーとして提供しています。ハーブやスパイスを20種ほど使い複雑な香り、トマト、玉ねぎ、生クリームを煮込み甘味とコクをプラス。※提供時に辛さ調節用に生クリームとスパイスを別添えで提供しています。