皆さまと共に、健康で、元気に、楽しく生きていくことができるように、という思いを込めて、手作りカレーを提供しております。当店のカレーは、小麦粉とバターを一切使用していませんので、低カロリーでとってもヘルシー。さまざまなスパイスを独自にブレンドし、一品一品丁寧に手作りしたカレーは、食べた後に体がポカポカすると、多くのお客様がおっしゃいます。甘口もございますので、ご家族でも安心してお召し上がりください。

当店のカレーは、ホテルのレストランのカレーをイメージして作っております。添加物を使わず、朝倉市の野菜でじっくりとことこと。

店の真裏に売店（平日の11:15～14:30）あります。気まぐれカレーがテイクアウトできますよ♪

昼・夜問わず美味しいカレーを提供させて頂きます！

カレーかハヤシか迷ったら「ミギカレー」。玉ねぎとビーフの旨みたっぷりのハヤシと、たっぷり玉ねぎ＆チキンのサラッとしたカレーは看板メニュー。スパイシィにヤサしぃをのっけた「カレーライスオム」はお昼の一番人気メニューです。

国産若鶏ミンチを使用したスパイシーなドライキーマカレーを提供しております。スパイスデュカやクミン風味のラタトゥィユなどを混ぜても楽しめます。

美味しいカレーと珈琲だけのお店ですが、「たまにはこんな時間もいいな」と思っていただけるとうれしいです。

食事は薬膳である。スリランカの食卓には、その日の体調にあわせたハーブやスパイスで体の自己治癒力を引きだすアーユルヴェーダの考えが息づいています。植物の薬効を知りつくしたシェフによる、美味しいだけじゃないスパイス料理を。

お米は北海道産、やさいもできるだけ北海道産。しょうがは高知産です。化学調味料不使用！

サラデジャンタル・ノボの味であるスープは、鶏ガラ、こんぶ、カツオ、野菜を中心に、厳選した20種以上の食材をおよそ10時間かけて煮込んでいます。食べるとすぐにわかる香りや、言われなければ気づかないおいしさなど、たくさんの味と香りがひとつになってはじめて、あっさりとした中にもコクがある、オリジナルスープが完成します。サラデジャンタル・ノボのスープはコクがあるのにあっさりとしている、こっさりなスープが特徴です。サラデジャンタルのこだわりが生き続けているということ、それはおいしい笑顔がたくさん生まれること。そんな気持ちを忘れずに毎日スープをつくっています。